Шоколадный кекс с орехами
Опубликовано: 13.11.2018
05.09.2017
| Готовили: 1302 | Оценка: 5.0Кекс из шоколадного теста с грецкими орехами.
Ингредиенты:
яйца - 4 шт, сахар - 0,5 стак., масла сливочн. - 50 гр, разрыхлитель - 1 ч. ложка, мука - 3/4 стак., какао порошок - 1-2 ст. ложки, лимона - 0,5 шт, грецкие орехи - 2 ст. ложкиРецепт приготовления:
Белки отделим от яичных желтков. Белки уберем в холодильник. Орехи размельчаем. Лимон помоем, сушим и протираем вместе с лимонной цедрой на терке. Муку просеем и соединяем с разрыхлителем и порошком какао. Мягкое масло (слив.) разотрем с 1/2 частью дозы сахара (2 ст. ложки). По одному добавляем желтки, не прекращая перетирать смесь.
Потом добавляем орехи, протертый лимон и хорошенько размешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, какао и опять размешиваем. Охлажденные белки взобьем с сахаром (2 ст. ложки) в крепкую пену. Взобьем сначала на маленькой скорости, понемногу ее увеличивая.
Как только белки взобьются в пену и при наклоне перестанут вытекать из чашки, не прекращая взбивания понемногу всыпаем внутрь сахар В тесто для кекса добавляем взбитые белки и осторожно размешиваем его, поднимая при помощи ложки снизу кверху.
Раскладываем тесто в промазанную маслом и присыпанную мукой формочку для выпечки. Запекаем кекс с температурой 180°С 30 мин. Готовый кекс охлаждаем, осторожно достанем из формы и обливаем топленым шоколадом.
Похожие рецепты:
Обсуждение рецепта
← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →
